आज की गुजराती स्पेशल खमन ढोकला रेसिपी in Hindi(हिंदी)
Anytime Gujrati Special Dhokala Reseppi on only for lockdown periods and another time also
नमस्कार दोस्तों आपका स्वागत है हमारे Blog में जिसका नाम है "Arvind Articles and Stories" दोस्तों आज हम आपको टेस्ट की बात बताएंगे If you like dhokla in food, then you will tell its recipe with full details. Friends this our india का प्रसिद्ध ढोकला है जो हमारे राज्य की गुजरात में फेमस है जिसको गुजराती खमण ढोकला के नाम से जानते हैं यहां ढोकला हमारे देश के हर राज्य में बनता है और लोग बड़े ही चाव के साथ खाते हैं यह बहुत आसान रेसिपी है दोस्तों हमारे पूरे ब्लॉक को अच्छे से पढ़िए और स्टेप बाय स्टेप पूरी खमंग ढोकले की जानकारी आइए देखते हैं गुजराती खमन ढोकला बनाने की विधि ।
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गुजरात स्पेशल खमन ढोकला
अगर आप इस लॉक डाऊन के पीरियड मे रोज खाने की नई नई चीजे बना रही है. ऐसे मे आज आप गुजरात की स्पेशल खमण ढोकला ट्राय कर सकती है. यह बनाने मे आसान होने के साथ खाने मे काफी टेस्टी होता है. तो चलीए जानते है इसे बनाने की रेसिपी.
सामग्री :- बेसन एक कप, बेकिंग सोडा तीन बटे चार टीस्पून, चिनी 1 टीस्पून, करी पत्ता 15 पत्ते, नमक स्वादानुसार, किसा हुआ नारियल एक टेबल स्पून, सर्सो 1 टीस्पून, चार हरी मिर्च, पाणी डाई कप, बारीक कटा धनिया दो टेबलस्पुन, निंबु का रस 1 + 3/4 बटे चार टीस्पून.
सबसे पहले एक बर्तन ले, ऊस मे बेसन, पाणी डालकर मिक्स करले. अच्छी तरह से मिला ले. मिक्स होने के बाद इस ए बेटर को फुल ने के लिए एक 2 घंटे के लिए अलग रखें थोडा इंतजार कर ले। अब स्टीमर मे गर्म पानी डाले. साथ ही इसे ऑइल ग्रीस करले. निश्चित समय के बाद तयार ढोकले के बेटर को बर्तन मे डालकर गॅस की स्लो क्लेम फलिम मे पंधरा-वीस मिनिट तक पकाते रहिये. तय समय के बाद चाकू से ढोकले को स्क्वेअर कर दे. अगर काटते समय चाकु को बेटर चीपक जाये तो उसे थोडी देर और पकाते रहिये.
आपका ढोकला बनकर तयार है . इसे थंडा करके काट लीजीए. अब एक पॅन मे तेल डाल कर गेस को मिडीयम पावर पे रखिये. तेल गरम होने पर उस्मे सरसो तेल डालिये, करी पत्ते, हरी मिर्च और आधा कप पाणी डाल कर उसे उबाल लीजिये. उबालने के बाद इसमे निंबु का रस चीनी और धनीया डालिये. कटे हुए ढोकले पर धनिया डाले. इसके साथ ही इसे कटा हरा धनिया शे गरविस करे. और सर्व करे धन्यवाद.
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